আজকের এই আর্টিকেলে, আমরা দুটি গুরুত্বপূর্ণ জৈব যৌগ, অ্যালকেন এবং প্যারাফিন নিয়ে আলোচনা করব। এই আর্টিকেলটিতে, আমি আপনাদেরকে এই যৌগগুলির সংজ্ঞা, সাদৃশ্য, নামকরণ পদ্ধতি, রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য এবং কীভাবে প্যারাফিন হিসাবে অ্যালকেনগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে তা নিয়ে বিস্তারিতভাবে ব্যাখ্যা করব। জৈব রসায়নে অ্যালকেন এবং প্যারাফিনের ক্ষেত্রে এই তথ্যগুলির একটি শক্ত ভিত্তি গঠন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে জৈব যৌগের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য এবং প্রয়োগ বুঝতে হলে। আমাদের এই যাত্রায় যোগ দিন, কারণ আমরা জৈব রসায়নের এই মূলভুত দিকগুলি অন্বেষণ করব।

অ্যালকেনের সংজ্ঞা

হলো:

অ্যালকেন সংক্রমণশীল হাইড্রোকার্বন যৌগের একটি শ্রেণী যাদের একটি উন্মুক্ত-শৃঙ্খল কার্বন কঙ্কাল রয়েছে এবং যেখানে কার্বন পরমাণুগুলি একক বন্ধন দ্বারা যুক্ত থাকে। অ্যালকেনের সাধারণ সূত্র CnH2n+2, যেখানে n কার্বন পরমাণুর সংখ্যা। মিথেন (CH4), ইথেন (C2H6), প্রোপেন (C3H8), এবং বিউটেন (C4H10) হলো সর্বাধিক সাধারণ অ্যালকেন। অ্যালকেনকে প্যারাফিন হিসাবেও পরিচিত কারণ তারা আলোকে মুক্ত করে না। তারা সাধারণত উদাসীন, অ-ধ্রুবীয় যৌগ যা পানিতে দ্রবণীয় নয় তবে অ্যালকোহল এবং ইথারের মতো জৈব দ্রাবকে দ্রবণীয়।

প্যারাফিনের সংজ্ঞা

প্যারাফিন হলো সাধারণ আ্যালকেনের একটি সাধারণ নাম। এটি হাইড্রোকার্বনের একটি শ্রেণী যার আণবিক কাঠামো রৈখিক বা শাখাযুক্ত। প্যারাফিনগুলোর সাধারণ সংকেত CnH2n+2, যেখানে n হলো কার্বন পরমাণুর সংখ্যা। মিথেন (CH4), ইথেন (C2H6), প্রোপেন (C3H8) এবং বিউটেন (C4H10) সবকটিই প্যারাফিনের উদাহরণ।

আ্যালকেনকে প্যারাফিন বলা হয় কারণ এগুলো তুলনামূলকভাবে নিষ্ক্রিয় যৌগ। এরা অ্যাসিড, ক্ষার বা অক্সিজেনের সঙ্গে সহজে বিক্রিয়া করে না। এই নিষ্ক্রিয়তার কারণে এদেরকে প্যারাফিন বলা হয়, যা গ্রিক শব্দ “প্যারা” (অর্থাৎ কাছে) এবং “অ্যফিনিস” (অর্থাৎ আয়ত্ত) থেকে এসেছে, যার অর্থ “কম আয়ত্ত”।

অ্যালকেন এবং প্যারাফিনের মধ্যে সাদৃশ্য

অ্যালকেন শব্দটি গঠিত হয়েছে দুটি অংশ নিয়ে, “অ্যালক” এবং “ইন”। “অ্যালক” শব্দটি এসেছে আরবি “আল-কুহল” শব্দ থেকে, যার অর্থ “পাউডার”। আর “ইন” শব্দটি ল্যাটিন “ইন” শব্দ থেকে এসেছে, যার অর্থ “হাইড্রোজেন”। তাই, অ্যালকেন হল এমন একটি যৌগ যা পাউডারের মতো দেখতে এবং হাইড্রোজেন পরমাণু দ্বারা ঘেরা। অপরদিকে, প্যারাফিন শব্দটি এসেছে ল্যাটিন “প্যারা” এবং “আফিনিস” শব্দ থেকে, যার অর্থ যথাক্রমে “অল্প” এবং “আকর্ষণ”। তাই, প্যারাফিন হল এমন একটি যৌগ যা অল্প আকর্ষণশীল বা নিষ্ক্রিয়।

অ্যালকেন এবং প্যারাফিন উভয়ই যৌগের শ্রেণী যা স্যাচুরেটেড হাইড্রোকার্বন নামেও পরিচিত। অর্থাৎ, এই যৌগগুলির কার্বন পরমাণুগুলি একক বন্ধন দ্বারা একে অপরের সাথে যুক্ত থাকে এবং হাইড্রোজেন পরমাণু দ্বারা সম্পূর্ণভাবে ঘেরা থাকে। এই কারণে, অ্যালকেন এবং প্যারাফিন উভয়ই সাধারণত নিষ্ক্রিয় বা অপ্রতিক্রিয়শীল যৌগ। তবে, কিছু ক্ষেত্রে, অ্যালকেনগুলি হ্যালোজেনেশন, অক্সিডেশন এবং অন্যান্য প্রতিক্রিয়ায় অংশ নিতে পারে।

একটি সাধারণ সূত্র রয়েছে যা অ্যালকেনের প্রতিটি শ্রেণীর কার্বন পরমাণুর সংখ্যা নির্ধারণ করে: CnH2n+2। এই সূত্র অনুসারে, প্রতিটি অ্যালকেনের জন্য, কার্বন পরমাণুর সংখ্যা হাইড্রোজেন পরমাণুর সংখ্যার দ্বিগুণের চেয়ে দুটি কম হবে। অপরদিকে, প্যারাফিনের জন্য কোনো নির্দিষ্ট সূত্র নেই, কারণ এটি একটি সাধারণ শব্দ যা বিভিন্ন ধরণের স্যাচুরেটেড হাইড্রোকার্বনকে বোঝায়।

অ্যালকেনের নামকরণ

এ্যালকেনকে প্যারাফিন বলা হয় কেন?

এ্যালকেন এক ধরনের হাইড্রোকার্বন, যার মধ্যে শুধুমাত্র কার্বন ও হাইড্রোজেন পরমাণু একক বন্ধনে যুক্ত থাকে। এগুলি সাধারণত জ্বলনশীল, পানিতে অদ্রাব্য এবং তাদের নামকরণ “অ্যালকান” শব্দ থেকে এসেছে, যেখানে “অ্যালক” শব্দের অর্থ “একক,” এবং “-অ্যান” শব্দের অর্থ “কার্বন শৃঙ্খল।” এগুলি একটি সম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বন, যার অর্থ তাদের কার্বন পরমাণু একে অপরের সাথে যতটা সম্ভব বন্ধন দ্বারা যুক্ত। এ্যালকেনগুলির রাসায়নিক সূত্র CnH2n+2, যেখানে n কার্বন পরমাণুর সংখ্যা।

এ্যালকেনগুলি প্যারাফিন নামেও পরিচিত, যা ল্যাটিন শব্দ “প্যারাম” (অর্থ “অল্প” বা “কম”) এবং “অ্যফিনিটিস” (অর্থ “আকর্ষণ”) থেকে এসেছে। এই নামটি এ্যালকেনের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যকে বোঝায়, যা অন্যান্য হাইড্রোকার্বনের তুলনায় তাদের কম রাসায়নিক বিক্রিয়াত্মকতার জন্য পরিচিত। এ্যালকেনগুলি সাধারণত জ্বলনশীল এবং বাতাসে সহজে জ্বলে। তবে, তারা অন্যান্য রাসায়নিক পদার্থের সাথে তুলনামূলকভাবে অপ্রতিক্রিয়াশীল, কারণ তাদের একক কার্বন-কার্বন বন্ধনগুলি বেশ শক্তিশালী এবং সহজে ভাঙ্গতে পারে না। এটিই কারণ এগুলি সাধারণত জ্বলনশীল এবং তাদের কম প্রতিক্রিয়াশীলতার জন্য নিরাপদ বলে বিবেচিত হয়।

অ্যালকেনের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

অ্যালকেন হলো একধরনের হাইড্রোকার্বন যাদের কার্বন পরমাণুগুলি একক বন্ধন দ্বারা যুক্ত থাকে। এগুলিকে প্যারাফিন হিসাবেও পরিচিত কারণ প্রতিটি কার্বন পরমাণু চারটি হাইড্রোজেন পরমাণুর সাথে যুক্ত থাকে, যা একটি স্থিতিশীল এবং নিষ্ক্রিয় অণু তৈরি করে। এই নিষ্ক্রিয়তার কারণে অ্যালকেনগুলি সাধারণত অত্যন্ত জ্বলনশীল হয় এবং এগুলি সাধারণত জ্বালানি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। প্রাকৃতিক গ্যাস এবং পেট্রোলিয়ামের প্রধান উপাদান অ্যালকেন।

প্যারাফিন হিসাবে অ্যালকেন ব্যবহার

অ্যালকেনকে প্যারাফিন বলা হয় কারণ এগুলি এলকেনের রাসায়নিক গঠনের সরলতার জন্য।। এলকেনের কার্বন পরমাণুগুলি একটার সঙ্গে আরেকটার সঙ্গে একক বন্ধন দ্বারা যুক্ত থাকে, যার ফলে একটি সরল এবং অ্যানস্যাচুরেটেড হাইড্রোকার্বন শৃঙ্খল তৈরি হয়। এই গঠন প্যারাফিনকে উচ্চ দহন ক্ষমতা এবং তুলনামূলকভাবে নিম্ন দ্রাবকতা দেয়, যা তাদের মোম এবং তেলের মতো অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহার করা উপযোগী করে তোলে। প্যারাফিন নামটি ল্যাটিন শব্দ “প্যারাম” (অল্প সংখ্যক) এবং “আফিনিস” (সম্পর্ক) থেকে এসেছে, যা এলকেনের হাইড্রোজেন পরমাণুগুলির অপেক্ষাকৃত কম সংখ্যার এবং তাদের কার্বন পরমাণুগুলির মধ্যে कमज़ोर बंधনের বোঝায়।